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1、金针菇是常见的一种食物，营养价值高，口感较好，相对于其它食物，它的烹饪时间较短，非常容易熟，一般煮六分钟或七分钟即可。
2、切忌生吃或吃没煮熟的，对身体不好，吃多了容易中毒。金针菇里有一些秋水金的成分，加热后容易被破坏，最好加热前放在水里泡两个小时，效果会更好。搭配其他维生素丰富的食物同时食用，身体会更健康。
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